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湖南特色快手菜双椒鱼头

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作者:后期渲染 
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城市生活 美食美客 发布时间:2018-8-9 17:20:18
7210
后期渲染 发表于 2018-8-9 17:20:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
剁椒鱼头是一湖南菜,做法简单,味道很香,配上鱼头,香辣爽口,越吃越过瘾,根本就停不下来,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
  【湖南特色快手菜双椒鱼头
  主料:鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、
  :姜1块、香葱5根、蒜6瓣、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、鸡精1/3茶匙、
  步骤:
  双椒鱼头的做法步骤1.原料图。
  双椒鱼头的做法步骤2.鱼头洗净,用盐 胡椒粉 食用油 鸡精腌渍十分钟。葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
  双椒鱼头的做法步骤3.鱼头上铺好两种辣椒,腌渍鱼头的汁水不要。
  双椒鱼头的做法步骤4.开水上锅蒸8分钟,不要揭开锅盖,焖三到五分钟。

                               
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湖南特色快手菜双椒鱼头
  双椒鱼头的做法步骤5.锅里放油,烧热,到冒青烟。
  双椒鱼头的做法步骤6.浇在鱼头上即可。

                               
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湖南特色快手菜双椒鱼头
  鱼头的营养价值
  1. 鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
  2. 鱼头含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
  3. 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
  鱼头的食用效果

                               
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湖南特色快手菜双椒鱼头
  1.补充蛋白质
  鱼肉中蛋白质含量丰富,其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要,因此,是人类摄入蛋白质的良好来源。
  2.预防心脑血管疾病
  鱼肉中脂肪含量较少,而且多由不饱和脂肪酸组成,人体吸收率可达95%,具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。

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