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五种养胃食物详细解析,第一种就出乎你意料

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作者:小旋风 
版块:
城市生活 美食美客 发布时间:7 天前
560
小旋风 发表于 7 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
[size=0.19]食为天,胃为先。
[size=0.19]想要吃嘛嘛香,有个好胃很关键。所以「养胃」之说,才流传很广。

[size=0.19]吃什么养胃?

[size=0.19]一连串的食物浮现出来,可这些吃的,真能把胃养得舒服健康吗?
[size=0.19]来看看,真实情况,可能和你想得不太一样。
[size=0.19]白米粥
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[size=0.19]大米粥中主要是充分熬到糊化了的淀粉,蛋白含量低,几乎没脂肪,又是流食状态,消化速度很快的,在消化功能较差时喝,胃不会有负担。
[size=0.19]于是,「白粥养胃」的观念,深入人心。然而并非完全如此。
[size=0.19]没胃口,或吃了油腻的大鱼大肉之后,白粥作为清口的调节饮食,是不错的。
[size=0.19]但是!如果长期喝粥之类特别软烂的食物,胃的消化其它食物的能力会退化变差。
[size=0.19]对于严重的溃疡患者或者有反酸问题的朋友,吃了太多汤汤水水,反而会加重症状。
[size=0.19]杂粮粥
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[size=0.19]杂粮粥也是很多人养胃、调理的习惯性选择。
[size=0.19]在没有胃不适的时候,经常吃一些小米、糙米、燕麦这类纤维更高、消化速度更慢的杂粮做成的杂粮饭或混合主食,能促进胃功能提高,是不错的选择。
[size=0.19]但更好的建议是:杂粮和大米掺和着来。比如,在主食里加上 1/3 的粗杂粮,这是适宜大多数人的吃法。
[size=0.19]这样既营养全面,又助消化,利于控血糖,口感上也不会太差,一举多得。
[size=0.19]面条
[size=0.19]南北方人民,常常为吃米还是吃面更养胃争执不下。
[size=0.19]这是个没有确定答案的辩题,就是个饮食习惯,选择自己吃了以后更舒服的就好。
[size=0.19]越是磨得精细的面粉、煮得软烂的面条,越好消化。尽量避免油腻,如果用油汤煮面,或者是炒面、拌面就太油腻了。
[size=0.19]当然,如果胃肠没什么问题,不用太娇惯它们,正常吸溜面条,没问题的。
[size=0.19]馒头
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[size=0.19]比起粥,馒头不容易刺激胃酸过多分泌。而且做馒头需要发酵,发酵可以使部分淀粉转化成小分子糖,有利于把干扰营养消化吸收的植酸去掉。
[size=0.19]如果是烤馒头片,更高的温度有助于馒头中的淀粉充分的糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。
[size=0.19]少油少糖的白面包,和馒头相似。
[size=0.19]这里记住一点,米面这类主食别吃太多,否则胃胀、反酸起来,是挺难受的。
[size=0.19]苏打消化饼干
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[size=0.19]苏打饼干添加了碱性苏打粉,碱性成分可以中和胃酸,又经过了发酵工艺比较好消化,常被推荐给胃病患者。
[size=0.19]但是,虽然苏打饼干一般不加糖或少加糖,它们含有的油脂含量不一定低,从 10%~30% 不等,并不那么健康。作为加餐吃一点无妨,吃多了反而是负担,并没有养胃作用。

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[size=0.14]本文来自腾讯新闻客户端自媒体,不代表腾讯新闻的观点和立场。



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